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A importância do café da manhã

21/02/2015 20:32
                                        “O café da manhã é a refeição mais importante do dia”! Com certeza você já ouviu essa frase. Diz o ditado da cultura popular: “No café da manhã, coma...

O que é glúten?

21/02/2015 20:30
O glúten é uma substância elástica, aderente, insolúvel em água e responsável pela estrutura e elasticidade das massas. É composto de gliadina e glutenina, que na farinha de trigo totalizam 85% de fração protéica. Além do trigo, o glúten também é encontrado no trigo, centeio, cevada, malte e aveia....

Redução de sódio

21/02/2015 20:17
O sódio, encontrado principalmente no sal de cozinha, se consumido em excesso pode trazer sérios problemas para a saúde, como o aumento da pressão arterial, do risco de doenças cardiovasculares e derrames cerebrais. Por isso, a recomendação da Organização Mundial da Saúde é que adultos consumam...

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