Bolo de laranja
Ingredientes:
2 xíc de farinha de arroz
1 xíc de fécula de batata
1 1/4 de xíc de açúcar demerara
1/2 xíc de óleo
2 xíc de suco de laranja (usei natural)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 CS (colher de sopa) de vinagre de maçã
Modo de fazer:
Em uma tigela misturei as farinhas e o açúcar. Acrescentei o suco de laranja e o óleo e misturei mexendo com um colher. Bati a mão até formar um creme homogêneo. Por último adicionei o vinagre e o bicarbonato e misturei delicadamente.
Levei ao forno pré-aquecido 180ºC em fôrma untada e polvilhada com farinha de arroz até dourar. Cerca de 30 min dependendo do forno.
Retire do forno e desenforme.Deixe esfriar para cortar.
Todos gostaram aqui em casa! Sobrou um pequeno pedaço e no outro dia estava um pouco seco. Por isso sugiro que seja um bolo para consumir no mesmo dia, ou então cubra com uma calda feita com suco de laranja, fazendo com que penetre dentro do bolo para umidificar. Fica delicioso
Dica: Pode usar outro açúcar, mas o demerara além de ser mais saudável, vai dar mais cor ao bolo já que ele tem um tom marrom claro. As gemas ajudam a dar cor, mas como essa receita é vegana elas ficaram fora.
Espero que gostem!
A receita original está aqui: https://lar-natural.com.br/recettes/bolo-de-laranja-sem-gluten/