Conhecida como carne vegetal, a proteína texturizada de soja (PTS) é produzida a partir de grãos de soja submetidos a um processo de tritura, cozimento e secagem, e pode substituir a carne animal no preparo de pratos como hambúrgueres, bolinhos de carne, croquetes, recheio para lasanha e strogonoff.
Por que faz bem:
A proteína presente na soja é considerada a de melhor qualidade entre os vegetais, com muita semelhança à proteína animal, mas com menor teor de gordura e sem colesterol.
CONTÉM GLÚTEN. Produto naturalmente sem glúten, e produzido em local onde são processados alimentos com glúten.